2011.04.11 Monday
今日の昼は久々に広島 井口にある寿し若へ・・・
入り口の手書きメニューに限定１０食 ばら寿し １０００円也
とりあえず ブログネタで食べてみよう＞＞＞＞＞
見てください。この彩り・・・
いろいろな魚介類そして竹の子まで
本当にたくさん入っていました。
しかも量的にも多い＜＜＜当然美味しいし、食べ応えありですわ。
さて、ちらし寿しとばら寿しの違いをご存知ですか？
寿司屋では、寿司飯の上にネタが整然と並べられた物を
「ちらし寿司」と言い、江戸前寿司が起源の様です。
また、寿司飯の上に小口切りの具がランダムに満遍なく散らしてある
物や、寿司飯にまぶしてある物を「ばら寿司」「ばらちらし」と言い、
大阪寿司や田舎寿司が起源の様です。
短気で粋を気取る江戸っこと、気取らず手間を惜しまない
関西人の気質の差が出ている様です。
という事で
まさに今日食べたのはばら寿しでした。
| デブかわドットコム | 昼ごはんでっせ〜 | 21:50 | comments(0) | - |
